
Biodiversité
Expérimentation de l’agroforesterie : plantation d’arbres fruitiers au milieu de prairies pâturées pour la biodiversité.
Goût
Viande bovine de race Aubrac, reconnue pour sa rusticité et le persillé de sa viande.
Qualité
Plutôt qu’un rendement maximum, nous privilégions la qualité des produits.
Autonomie
Alimentation des bovins essentiellement à base d’herbe et de céréales produites sur l’exploitation.
Naturel
Pas de traitement chimique sur les cultures destinées aux bovins (conversion bio en projet)
Tradition
Nos produits fermiers s’appuient sur un savoir-faire traditionnel.